→ Jetzt vom Feld: Feldsalat, Grünkohl, Pastinaken, Wirsing, Lauch, Rosenkohl, Schwarzwurzel → Frisch aus dem Gewächshaus…
Wiederentdeckt und neu interpretiert: Quiches & Tartes
Jeden Tag eine gute Tarte Kürzlich fand ich auf den Seiten von Robert Sprenger’s großartigem Blog → „L…
Galette mit Früchten
Eine rustikale Leckerei Galettes sind eine wunderbare Kreation der französischen Backkunst, für die keine Backform…
Käsewahl nach Jahreszeiten: Herbst
WALTMANN’S KÄSEAUSWAHL HERBST Le Claousou fermier Fleur de Sureau Trappe Echourgnac Bouyguette fermier Le petit V…
Helden des Monats November
→ Jetzt vom Feld: Grünkohl, Rosenkohl, Blumenkohl, Radicchio, Rüben, Rote Beete, Kartoffeln, Kürbisse, Weißkohl, Wirsing…
Gegrillter Lachs mit Aioli
Es klingt fast zu simpel: Ein Fisch, ein paar frische Kräuter und ein Grill – fertig. Das Besondere ist hier das E…
Leon Joskowitz – Vom Kochen und Töten
Advertorial Leon Joskowitz –Vom Kochen und Töten Kulinarische Meditationen über den Anfang der Menschheit In seine…
Stanley Tucci – TASTE
Advertorial Stanley Tucci – TASTE Mein Leben für Küche und Kamera Der Schauspieler Stanley Tucci öffnet sein Rezep…
Helden des Monats September
Der September zeigt uns die Schönheit des Loslassens – nur wo etwas endet, kann Neues beginnen. Wir erleben den Übergang…
Das perfekte Picknick
Die Wiesen sind bunt, der Himmel ist blau und die gestresste Seele freut sich auf ein paar unbeschwerte Stunden in der …