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Weinkultur

G
Genießer wissen aus Erfahrung, dass die Welt der Weine unglaublich viele unterschiedliche Facetten hat. Mich selbst begeistert das Thema seit Jahrzehnten in unterschiedlichen Positionen, sei es als Publizist, als Gastronom, Garagenweinhändler, Geschäftsführer auf einem VDP-Weingut, Vertriebs- und Marketingleiter, privater Sammler oder als Konsument.

Angefangen hat meine Leidenschaft – wie bei so vielen anderen auch – bei einem guten Glas Rosé in der Mittelmeerregion (Château Minuty, Gassin, Provence), der so ganz anders (besser!) schmeckte, als der süßliche Weißherbst, den meine Eltern tranken. Zu jener Zeit, da war ich gerade 19 Jahre alt, unterteilte ich Weine noch ganz banal in schmeckt / schmeckt nicht. Im gleichen Jahr schenkte mir ein österreichischer Konsul meinen ersten großen Burgunder ins Glas – das war die Initialzündung. Seit diesen ersten Gehversuchen habe ich bei vielen Winzern ins Fass geschaut, engagierte Weinhändler, -journalisten, -verkoster, -blogger und -freaks kennengelernt, Weinregionen in der ganzen Welt besucht, meine Frau zu einem WSET Studium in Geisenheim überredet und mit ihr gemeinsam viele große Weine probieren dürfen. Doch je mehr ich über Wein lernte, desto komplizierter wurde es. Dabei sollte es doch eigentlich umgekehrt sein…

 

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Die kleine und feine Weingarage von AUX AMIS DES VINS

 

HEUTE IM GLAS

Hier ist festgehalten, was bei mir in den letzten Wochen ins Glas kam

Das Beurteilen von Wein und das Verstehen von Weinqualität setzen Wissen voraus. Jenes Wissen, das Experten haben, die von der Materie noch sehr viel mehr verstehen als ich und die ich Ihnen an dieser Stelle empfehlen möchte. Es sind die absolut Besten der Branche, die mit tiefem Verständnis, Fachwissen, Kompetenz, Leidenschaft und Spaß arbeiten:

 

WEINFÜHRER

→ Wein-Plus | Markus „Sam“ Hofschuster ist die Instanz, wenn es um unbestechliche, unabhängige und professionelle Bewertungen geht.

 

WEINSACHVERSTÄNDIGER

→ Otto Geisel ist vereidigter Weinsachverständiger und der Experte für Weinbewertungen, Zertifizierungen und Expertisen.

 

WEINJOURNALISMUS & BLOGS

→ Carsten M. Stammen ist Online-Redakteur und Verkoster bei Vicampo.de, freier Fachjournalist, Texter und Autor verschiedener Weinbücher.

→ Dirk Würtz – Experte, Kenner, Winzer und Weinblogger-Urgestein

→ Captain Cork

→ Jens Priewe / Weinkenner

→ Helmut O. Knall / Wine-Times

→ Michael Pleitgen / Weinakademie Berlin

→ Stefan Schwytz / Baccantus

→ Felix Bodmann / Schnutentunker

 

WEINHÄNDLER

K&U Weinhalle – Wein radikal anders

Vicampo

Bremer Weinkolleg

Vinoteck

→ K&M Gutsweine

Rindchens Weinkontor

 

FOOD & WINE PAIRING

→ Welcher Wein passt zu welchem Essen?  Finden Sie ganz einfach den passenden Wein zu jeder Speise.

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Dabei beim Social Sherry Tasting 2017

ANZEIGE   Die Flaschen sind entkorkt bzw. aufgeschraubt und nun kann es losgehen: In den nächsten sechs Wochen haben wir bei CULTURE FOOD das gro…