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Inspiration: Salat mit Dinkel und Mini-Lammfrikadellen
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Inspiration: Spargel
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Inspiration: Ofenkartoffeln
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Helden des Monats Mai
→ Jetzt vom Feld: Erdbeeren, Spargel, Radieschen, Mairüben, Teltower Rübchen, Zucchini, Mangold, Frühlingszwiebeln, Kohlrabi, Blumenkohl, Brokkoli, Blattsalate → Frisch aus dem Gewächshaus: Auberginen...
Moelleux au Chocolat
Ein Glücklichmacher mit vielen Namen flüssiges Schokoladentörtchen, Schoko-Küchlein, Tassenbrownie, Lavakuchen oder lava cake, petit gâteau, ganache, fondant au chocolat, coulant au chocolat… Es...
Hainanese Mah Mee
Asiatisches Nudelgericht Ob dieses Nudelgericht ursprünglich aus China oder einem anderen Teil Asiens stammt, kann man nicht wirklich sagen. Der Name verweist auf die südlichste Insel Chinas, Hainan. ...
Helden des Monats April
→ Jetzt vom Feld: Rhabarber, Spargel → Frisch aus dem Gewächshaus: Babyspinat, Mangold, junge Blattsalate, Gurken, Kohlrabi → Außerdem gibt’s noch: Lauch, Pastinaken Radieschen, FeldsalatUnd auf...
Inspiration: Blüten- und Kräutersalat
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Helden des Monats März
→ Jetzt vom Feld: Der erste Freilandspinat des Jahres → Frisch aus dem Gewächshaus: Radieschen → Beim italienischen Gemüsehändler oder auf gut sortierten Wochenmärkten gibt’s: Puntarelle (Sparge...