Diese Köstlichkeit lernte ich im letzten Sommer während eines → Picknicks in der Nähe von → Mougins in Südfrankre…
Gemüse / Obst
Orangen und Zitronen direkt vom Erzeuger
Der ZDF Bericht „Ausgepresst und ausgenommen – Das bittere Geschäft mit den Orangen“ hatte den Ausschl…
Kartoffelpüree (Butterpüree)
Ein Gericht, viele Namen. Ob Püree, Brei, Mus, Quetsch, Schnee, Stampf, Stampes oder Stock – gemeint ist immer da…
BBQ, Asado, Churrasco… es ist Grillsaison
Alle Tipps rund um das perfekte Grillvergnügen finden Sie → hier im Hauptartikel. In diesem Jahr habe ich drei we…
Daisy’s Grüne Sauce
Es bedarf ein wenig Mut, wenn man sich an Rezepte wie die (Frankfurter) Grüne Soße herantraut. Denn immer geht es dabei …
Coleslaw
In Deutschland gibt es zahlreiche Klassiker aus Weißkohl wie Sauerkraut und Weißkrautsalat, von Kohlroulade bis Rahmkrau…
Kohlrabi-Salat
An diesem kalt-grauen Januar-Tag hängt der Himmel tief und scheint wie nass-graues Aluminium. Der richtige Moment für ei…
Winterküche
Bis zum ersten Spargel und fruchtigen Rhabarber-Desserts sind es noch lange Monate hin. Doch zahlreiche Wurzelgemüse und…
Perfekte Bratkartoffeln
Einfach, ehrlich und gut Jeder kennt sie, fast jeder mag sie: Die Bratkartoffeln. Neben Pommes Frites, Rö…
Linsen und Räucherlachs-Terrine
mit leichter Tomatenvinaigrette Dieses wunderbare Gericht bekam ich nur ein einziges Mal serviert, und zwar im Ex…