Weinnotizen und vinophile Entdeckungstouren jenseits vom Mainstream. Neuentdeckungen, Empfehlungen und Geheimtipps der erfahrensten Weinjournalisten und renommiertesten Weinkritiker
Genießer wissen aus Erfahrung, dass die Welt der Weine unglaublich viele unterschiedliche Facetten hat. Mich selbst begeistert das Thema seit Jahrzehnten in unterschiedlichen Positionen, sei es als Publizist, als Gastronom, Garagenweinhändler, Geschäftsführer auf einem VDP-Weingut, Vertriebs- und Marketingleiter, privater Sammler oder als Konsument.
HEUTE IM GLAS
→ Hier ist festgehalten, was bei mir in den letzten Wochen ins Glas kam…
GEBALLTE KOMPETENZ
→ Hier finden Sie eine Adress- und Linksammlung mit den besten Köpfen der Weinbranche.
FOOD & WINE PAIRING
→ Welcher Wein passt zu welchem Essen? Finden Sie ganz einfach den passenden Wein zu jeder Speise.
Der gute SCHLUCK zur langen Stange
SPARGELWEIN? GIBT’S NICHT. ABER WEIN ZUM SPARGEL GIBT’S. MAL DIESEN, MAL JENEN – JE NACH REGION UND GERICHT von Otto Gei…
Robert Weil Junior Burgunder-Weine
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FOOD & SHERRY PAIRING – spannende Kombinationen
Die Frage nach „richtigen“, möglichen oder besonders gelungenen Kombinationen von Speisen und Wein beschäftigt weltweit …
Dabei beim Social Sherry Tasting 2017
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Beiß’ nicht gleich in jeden Apfel
… es gibt auch andere, genussvolle Möglichkeiten – z.B. Apfelweine für Gourmets. Auf dieses Thema hat sich…