Jeden Tag eine gute Tarte Kürzlich fand ich auf den Seiten von Robert Sprenger’s großartigem Blog → „L…
Kochen mit Feuer
Die Wiederbelebung uralter Kochtechniken und Köstlichkeiten Unter dieser Kategorie finden Sie neue Inspirationen für kre…
Inspiration: Kürbis
Schnell und einfach zubereitet Unter dieser Kategorie finden Sie neue Inspirationen für kreative Kochideen. Rezepte ohne…
Kürbissuppe
Wenn der Morgennebel schwer und feucht über den Feldern liegt, bis die Sonne endlich durchbricht und der Tau auf den Wie…
Helden des Monats Oktober
→ Jetzt vom Feld: schwarzer Rettich, Schwarzwurzeln, Rüben, Kartoffeln, Quitten, Kürbisse, Nüsse und Maronen, Preiselbee…
Parmigiana di Melanzane
Gratinierter Auberginenauflauf „When my baby cooks an eggplant about 19 different ways“ sang Michael Franks schon 1976 u…
Helden des Monats September
Der September zeigt uns die Schönheit des Loslassens – nur wo etwas endet, kann Neues beginnen. Wir erleben den Übergang…
Gegrillte Pfirsiche im Speckmantel
Eine der beliebtesten Obstsorten im Sommer ist der Pfirsich. Ab Juli, wenn das Fruchtfleisch bei leichtem Druck etwas na…
Auberginenpüree
Ein kulinarisches Highlight der Levante-Küche Der Ursprung der Aubergine liegt in Teilen Chinas und Indiens und fand ihr…
Helden des Monats Juli
→ Jetzt vom Feld: Bohnen, Lauch, Schalotten, Tomaten, Stangensellerie, Pak Choi, Romanesco, Weißer Rettich, Zwiebeln, Wa…