Unter den zahlreichen Arten Hähnchen-Brustfilet zuzubereiten, hat dieses Schnitzel einen ganz besonderen Yummy-Fa…
Geflügel
Die perfekte Hühnersuppe
Vom Geheimnis um Großmutters berühmte Hühnerbrühe Wenn es im großen Kessel über dem Feuer dampft und brodelt, geht es im…
Zweierlei von der Gans (Gänsebraten)
mit Polenta-Bällchen, Coleslaw und Apfel-Rotweinsauce (und zwar absolut stressfrei, zart und leicht) “Ee…
Bauernente aus dem Tontopf
Zwischen Kombi-Steamern, Induktionsherden, Etagenbacköfen mit integrierter Mikrowelle, Temperatursensoren und TFT…
Entenbrust á l’orange vom Grill
Dieses Rezept gehört zu den Klassikern der französischen Küche. Was nicht weiter verwundert, denn die Franzosen bereiten…
Ein perfekter Abend (mit Wachteln)
Es war eine arbeitsreiche Woche gewesen: die üblichen Kundentermine, lange Telefonate, Sitzungen, Marketingplanungen, Be…