Bestimmt gibt es Schokoladencremes in europäischen Küchen fast so lange, wie man die Kakaobohne kennt. Und die brachten …
Search Results for: mousse
Erdbeermousse
Man kann fast die Uhr danach stellen und spätestens zu Muttertag sind sie da: Die ersten heimischen Erdbeeren vom…
Der gute SCHLUCK zur langen Stange
SPARGELWEIN? GIBT’S NICHT. ABER WEIN ZUM SPARGEL GIBT’S. MAL DIESEN, MAL JENEN – JE NACH REGION UND GERICHT von Otto Gei…
Das perfekte Picknick
Die Wiesen sind bunt, der Himmel ist blau und die gestresste Seele freut sich auf ein paar unbeschwerte Stunden in der …
Abschied von der Corviglia
50 Jahre ist es her, dass Hartly Mathis das Bergrestaurant „La Marmite“ auf dem St. Moritzer Hausberg eröffnete. Nun sch…
Mandeltarte / Mandelkuchen
Gastbeitrag von Juliane von der Wense Mandelkuchen gibt es in vielen Variationen: Als Blechkuchen, als reichhalt…
Schokoladentrüffel – Grand Cru Truffes
Feine Pralinés und Schokoladentrüffel kauft man am besten in einem Fachgeschäft oder in einer Konditorei. Es gibt…
Winterschokolade
Die Trinkkultur in Sachen „Heiße Schokolade“ ist sehr vielfältig: Angefangen von der dickflüssigen chocolate…
Wo Hemingway Enten jagte
Eine Reise ins ursprüngliche Venedig jenseits vom Massentourismus Nur eine gute Viertelstunde dauert die Fahrt durch di…
Prosecco Bisol aus Valdobbiadene – der feine Unterschied!
Von wegen billige Weinbrause aus dem Supermarktregal: In den schroffen Hängen des Treviso produziert die Familie Bisol h…