Bestimmt gibt es Schokoladencremes in europäischen Küchen fast so lange, wie man die Kakaobohne kennt. Und die brachten …
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Erdbeermousse
Man kann fast die Uhr danach stellen und spätestens zu Muttertag sind sie da: Die ersten heimischen Erdbeeren vom…
Das perfekte Picknick
Die Wiesen sind bunt, der Himmel ist blau und die gestresste Seele freut sich auf ein paar unbeschwerte Stunden in der …
Abschied von der Corviglia
50 Jahre ist es her, dass Hartly Mathis das Bergrestaurant „La Marmite“ auf dem St. Moritzer Hausberg eröffnete. Nun sch…
Mandeltarte / Mandelkuchen
Gastbeitrag von Juliane von der Wense Mandelkuchen gibt es in vielen Variationen: Als Blechkuchen, als reichhalt…
Schokoladentrüffel – Grand Cru Truffes
Feine Pralinés und Schokoladentrüffel kauft man am besten in einem Fachgeschäft oder in einer Konditorei. Es gibt…
Winterschokolade
Die Trinkkultur in Sachen „Heiße Schokolade“ ist sehr vielfältig: Angefangen von der dickflüssigen chocolate…
Wo Hemingway Enten jagte
Eine Reise ins ursprüngliche Venedig jenseits vom Massentourismus Nur eine gute Viertelstunde dauert die Fahrt durch di…
Prosecco Bisol aus Valdobbiadene – der feine Unterschied!
Von wegen billige Weinbrause aus dem Supermarktregal: In den schroffen Hängen des Treviso produziert die Familie Bisol h…
Vanilleparfait
Beginnen wir mit einem kontrastreichen Beispiel: Etwa dem Unterschied zwischen einer Reise in der Upper Class von Virgin…