Eine rustikale Leckerei Galettes sind eine wunderbare Kreation der französischen Backkunst, für die keine Backform…
Brot / Teig / Kuchen / Gebäck
Melktert
(South African Milk Tart)Ein südafrikanischer Dessert-Klassiker Die Melktert (Milchtorte) ist so etwas wie ein südafrika…
Panzanella classica
Toskanischer Brotsalat Dies ist eines dieser Rezepte, die zeigen, wie perfektes Upcycling schmecken kann: Brotsalat! Ich…
Bananen-Nussbrot / Banana-Loaf
Die süße Verführung aus Großi’s Küche Auch wenn dieses Rezepts seinen Ursprung vermutlich zwischen Cuba, Jamaica u…
Der perfekte Crêpe-Teig
Die Geschichte eines französischen Klassikers Ob es tatsächlich so etwas wie ein Originalrezept für diesen französischen…
Portugiesische Käsetaschen
Schneller Teller / Inspiration Blätterteig | Crème aus gegrilltem Hokkaido-Kürbis | Queijo Da Serra karamellisierte Mand…
Endlich Sommer! Obstkuchen Galore
Schneller Teller / Inspiration Karamellisierter Biskuitboden | Ricotta-Mascarpone-Crème |Gegrillte Aprikosen | Wein…
Saftiger Orangenkuchen I
mit Olivenöl und Minze Olivenöl statt Butter und ein intensives Orangenaroma geben diesem Kuchen sein umwerfend saftiges…
Profiteroles & Éclaires au chocolat
Sündig süße Mini-Windbeutel In Wes Anderson’s wunderbarem Film The Grand Budapest Hotel produziert die fiktive Bäc…
Les Gougères
Die kleinen Käse-Windbeutel aus dem Burgund Auch wenn dieses „luftige Nichts“ heute als burgundische Spezial…