Eine rustikale Leckerei Galettes sind eine wunderbare Kreation der französischen Backkunst, für die keine Backform…
Süßspeisen / Desserts
Melktert
(South African Milk Tart)Ein südafrikanischer Dessert-Klassiker Die Melktert (Milchtorte) ist so etwas wie ein südafrika…
Die perfekte Mousse au Chocolat: Ein magischer Dessert-Klassiker
Bestimmt gibt es Schokoladencremes in europäischen Küchen fast so lange, wie man die Kakaobohne kennt. Und die brachten …
Rumtopf
Konservierte Sommersonne Jemand, der statt einer Flasche Wein einen Rumtopf als Gastgeschenk mitbringt, hätte früher für…
Bananen-Nussbrot / Banana-Loaf
Die süße Verführung aus Großi’s Küche Auch wenn dieses Rezepts seinen Ursprung vermutlich zwischen Cuba, Jamaica u…
Der perfekte Crêpe-Teig
Die Geschichte eines französischen Klassikers Ob es tatsächlich so etwas wie ein Originalrezept für diesen französischen…
Endlich Sommer! Obstkuchen Galore
Schneller Teller / Inspiration Karamellisierter Biskuitboden | Ricotta-Mascarpone-Crème |Gegrillte Aprikosen | Wein…
Bratapfel
Ein Klassiker aus der Kindheit „Kinder kommt und ratet, was im Ofen bratet, hört, wie‘s knallt und zischt. Bald wi…
Saftiger Orangenkuchen I
mit Olivenöl und Minze Olivenöl statt Butter und ein intensives Orangenaroma geben diesem Kuchen sein umwerfend saftiges…
Profiteroles & Éclaires au chocolat
Sündig süße Mini-Windbeutel In Wes Anderson’s wunderbarem Film The Grand Budapest Hotel produziert die fiktive Bäc…