Caesar’s Salat 2.0 Obwohl diese Salatvariation schon seit einiger Zeit unter Hardcore BBQ-Fans weitergereicht wird…
Saucen / Dips / Marinaden / Pesto
Salsa Verde
Köstlicher Kräutergenuss Salsa Verde wird häufig der italienischen oder mexikanischen Küche zugeordnet. Aber so einfach …
Daisy’s Grüne Sauce
Es bedarf ein wenig Mut, wenn man sich an Rezepte wie die (Frankfurter) Grüne Soße herantraut. Denn immer geht es dabei …
Geflügelleber-Pâté mit Portwein
Eine traditionelle Antipasti-Delikatesse 💡 Zum Vergrößern einfach auf das jeweilige Foto klicken Hausgemachte Pâ…
Apfel- und Birnenbalsamessig
Zaubertränke, die Speisen zum Leben erwecken In der Kochkunst gibt es einige Trios von Lebensmitteln, die so perfekt zus…
Eines der besten Olivenöle
Seit mittlerweile 15 Jahren bin ich von den Olivenölen der Firma z a i t im pfälzischen Grünstadt begeistert. zait-Grü…
Auberginenpüree
Ein kulinarisches Highlight der Levante-Küche Der Ursprung der Aubergine liegt in Teilen Chinas und Indiens und fand ihr…
Die perfekte Tomatensauce
Grundpfeiler der italienischen Küche Diese rustikale Tomatensauce ist Grundlage für viele verschiedene Gerichte. …
Bärlauchpesto
Er ist ein wahrer Held der Frühjahrsküche: Wild, würzig und wohlriechend kehrt der Bärlauch ab März bis Mai auf unseren …
Aioli – die original spanische Knoblauch-Mayonnaise
Rezept für Aioli mit Milch Viele Genießer kennen das aus dem Spanien-Urlaub: Kaum sitzt man in einem Straßencafé …