Ein kulinarisches Highlight der Levante-Küche Der Ursprung der Aubergine liegt in Teilen Chinas und Indiens und fand ihr…
→ Saisonale Rezepte: 08 – August
Inspiration: Crumble mit Sommerfrüchten
Crumble hat seinen Ursprung in der englischen und US-amerikanischen Küche. Dabei handelt es sich um mit Streuseln überba…
Die perfekte Hühnersuppe
Vom Geheimnis um Großmutters berühmte Hühnerbrühe Wenn es im großen Kessel über dem Feuer dampft und brodelt, geht es im…
Tarte Tatin – karamelisierter Apfelkuchen
La tarte aux pommes caramélisées ist DER Klassiker unter den Klassikern Kein Zauberstück, vielmehr ein Mei…
ITALIAN SUMMER: Vitello Tonnato
Vitello tonnato (von ital. vitello Kalb, tonno Thunfisch – tonnato mit Thunfisch) ist ein aus dem Piemont und der …
Sommer-Bolognese
Wenn im Hochsommer die Tomatenvielfalt ihren Höhepunkt erreicht, ist der perfekte Zeitpunkt für eine „Somme…
Gegrillter Fenchel mit Mozzarella
Ein feiner Sommersalat, mit dem Sie Ihre Gäste überraschen und begeistern werden Ich liebe diesen S…
Tarte mit Mangold und Oliven (Quiche Rezept)
Mediterrane Gemüsetorte Diese Gemüsetorte mit Mangold (oder Spinat), Olivenöl, Knoblauch, Thymianblüten und …
Trouchia
Diese Köstlichkeit lernte ich im letzten Sommer während eines → Picknicks in der Nähe von → Mougins in Südfrankre…
Käsewahl nach Jahreszeiten: Sommer
WALTMANN’S KÄSEAUSWAHL SOMMER L`Affine au Champagne Rose Reblochon des Gourmets, fermier Le petit Vinageois mit We…