Eine traditionelle Antipasti-Delikatesse 💡 Zum Vergrößern einfach auf das jeweilige Foto klicken Hausgemachte Pâ…
Bratapfel
Ein Klassiker aus der Kindheit „Kinder kommt und ratet, was im Ofen bratet, hört, wie‘s knallt und zischt. Bald wi…
Parmigiana di Melanzane
Gratinierter Auberginenauflauf „When my baby cooks an eggplant about 19 different ways“ sang Michael Franks schon 1976 u…
Fisch-Consommé
Mit einer Fischsuppe kommt ein Hauch von Frankreich auf den Tisch. Im Gegensatz zur rustikalen Bouillabaisse wirkt diese…
Genussvolle Osterfeiertage
🐣🥂 z.B. mit einem Törtchen mit Haselnuss-Streuselboden, Karrottenkuchen-Teig, Frischkäse-Yuzu-Aufschlag …
Gratinierte Zwiebelsuppe
ganz ohne Tränen Ich liebe diesen Klassiker der französischen Küche: Zwiebelsuppe, am besten stundenlang in einem großem…
Gefüllter Kohl / Lachstorte
Der legendäre „chou farci au saumon“ aus dem Élysée-Palast Kürzlich sah ich den Film „Die Köchin und der Prä…
Profiteroles & Éclaires au chocolat
Sündig süße Mini-Windbeutel In Wes Anderson’s wunderbarem Film The Grand Budapest Hotel produziert die fiktive Bäc…
Les Gougères
Die kleinen Käse-Windbeutel aus dem Burgund Auch wenn dieses „luftige Nichts“ heute als burgundische Spezial…
Fastenbrechen leicht gemacht 2
Teil 2, genussvolle Ideen für die ersten 14 Aufbautage Frühstück und Mittags-Snack bleiben auch in der zweiten Woche red…